Simpele vanille donuts

INGREDIENTS

• 75 ml melk
• 7 g instant gist
• 25 g witte basterdsuiker
• 16 g vanillesuiker
• 150 g vanillevla
• 1 ei
• 45 g roomboter
• 450 g bloem
• 16 g bakpoeder
• 4 g zout
• kristalsuiker

INSTRUCTIONS

1. 1 Neem een diepe kom en combineer de lauwwarme melk, gist, vanillesuiker en witte basterdsuiker. Meng alles goed door elkaar en laat het mengsel 5 minuten rusten.
2. 2 Voeg de vanillevla toe en mix alles tot een glad geheel. Voeg geleidelijk het geklutste ei toe terwijl je blijft mixen. Voeg daarna de roomboter, bloem, het bakpoeder en zout toe. Meng alles tot een samenhangend deeg en kneed het gedurende 10-12 minuten. Dek het deeg af en laat het 1 uur rijzen op een warme plek in huis, totdat het deeg in omvang is verdubbeld.
3. 3 Stort het deeg op een met bloem bestoven werkplek en rol het uit tot een dikte van 1,5 cm.
4. 4 Snijd het deeg met een pizzasnijder of mes in stukken en plaats ze iets uit elkaar. Laat het deeg vervolgens 30 minuten rijzen, of totdat het weer in omvang is verdubbeld.
5. 5 Verhit een laagje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur (175 ℃). Bak de vanille donuts aan beide kanten mooi goudbruin. Laat de donuts uitlekken op een vel keukenpapier.
6. 6 Als je dat lekker vindt, kun je de vanille donuts ook door kristalsuiker halen voordat je ze serveert.
7. 7 Als je dat lekker vindt, kun je de vanille donuts ook door kristalsuiker halen voordat je ze serveert.